수년간 관리 되지 않아 거의 자연에 가까운 상태로 스스로 자라고 있는 매실 나무가 있다.이번에도 어김없이 매실열매를 맺어 알이 제법 굵어가고 있어 한참을 신기하게 구경하다 들어왔다.올해는 어떻게라도 매실액을 담아봐야겠다는 생각을 하는 순간 과연 매실이 어떤놈인지를 여태 모르고 있었다는 생각이들어 검색해 보니 역쉬~ 꼭 이맘때 되면 매실찾는 분들이 많아지는 이유를 알게 되었다. 신맛 속에 숨겨진 보물, 매실의 놀라운 효능과 건강에 미치는 영향 싱그러운 초록빛깔과 특유의 신맛으로 우리의 입맛을 돋우는 매실! 예로부터 '푸른 보약'이라 불릴 정도로 다양한 효능을 지니고 있어 건강 관리에 빼놓을 수 없는 존재입니다. 매실은 생으로 먹기보다는 주로 매실청, 매실 장아찌, 매실주 등으로 가공하여 즐기는데요, 오늘..
